維珍郵輪14 晚跨大西洋 - Specialty Restaurant 上 - 牛排、義大利、墨西哥

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在餐廳簡介裡面提到的Specialty Restaurant有六間，發現真的太多可以分享了。所以會分成上下兩篇來細談。這篇會分享的是以下三間。

1. 牛排館及海鮮餐廳 The Wake

2. 義大利餐廳 Extra Virgin

3. 墨西哥料理 Pink Agave

這類餐廳可以預約，如何預約可以參考餐廳簡介那篇。

I. The Wake




這家在官網的定位是牛排及海鮮餐聽，晚餐時段十分搶手，我大概啟航前一個月訂餐廳的時候，可預訂的時段只剩下晚上九點之後。但我是到了船上跟其他人聊才知道原來他們早午餐也有供餐，雖然看預訂表上也都顯示沒有座位，但在船上我幾乎每隔一天報到，都是有位子，也時常可以指定窗邊座位。

入口位於第七層甲板後端，一個很大的樓梯帶客人到六層的主要用餐區。窗戶面對的是船尾，可以看到螺旋槳產生的很大的渦流。




這家每天大概早上八點開到下午一點；晚上五點45分開到晚上十點(最後入場)。從前餐、主餐到甜點，晚餐的選項會比午餐豐富；午餐比早餐豐富。有時候除了菜單上介紹的菜色外，服務生還會告訴我今天有哪些特別的菜單以外的菜色。我覺得這家牛排館的水準很高，不輸一些我在紐約嚐試過的高級牛排館，也難怪訂位很搶手。

以下列舉幾樣我嚐試的菜色。因為菜單很多樣，又有早中晚、就不逐一介紹了。結論是主餐跟甜點都很出色，甜點我覺得是整艘船上吃到最好吃的。

飲料:
通常牛排館最常見的調酒是 The Old Fashioned, The Manhattan, New York Sour這邊都有，但我沒有很喜歡威士忌基底的酒，所以我點了伏特加為基底的Greyhound, 我覺得還不錯。服務生特別告訴我他們除了菜單上的酒之外，其他常見的調酒也都可以做，所以我也嚐試了沒有碎冰的Pina Colada，也都很棒。

Greyhound


Pina Colada



前菜:
巧達蛤蜊濃湯: 這道是這家餐廳的招牌，整天提供。上菜時服務生會端上料盤，有蝦、馬鈴薯等、再淋上濃湯。視覺味覺上都很享受。



茴香橙片沙拉: 口感很清爽，上面灑了一些起司粉。


鰤魚生魚片

牛骨隨


鴨胸肉泥佐無花果: 這是隱藏版，沒有出現在菜單上，有驚喜感


調酒醬蝦



主餐:

軟殼蟹般尼迪克蛋左吐司: 軟殼蟹有點太濕



法式吐司


紐約客牛排: 三分熟、軟硬適中

奶油蝦玉米粥


腓力牛排: 三分熟、軟硬適中


雞排: 調味偏輕淡。雞胸肉部分有點柴；雞腿肉剛剛好

甜點
莓果椰奶奶酪: 口感很清爽，是我這幾天吃到最好吃的甜點之一。


檸檬起司蛋糕


蘋果塔冰淇淋


烤阿拉斯加


千層派


餐後甜點酒 port wine


II. Extra Virgin

這是一間正統的義大利餐廳，麵條每日現做。一個月前預訂，也是只剩下晚上9點之後的位子，十分 熱門。我後來覺得其實晚上九點以後吃晚餐是一個頗理想的時間，因為這艘船上可以吃的東西真的太多了，到了八九點過後才比較有胃口吃晚餐，而這個時間也是做完一些船上的活動或者是看完表演的時間，所以很適合吃飯，喝酒，結束就回去就寢。

整個餐廳的空間配置中規中矩，入口位於第六層甲板中後段。

以下列舉幾樣我嚐試的菜色。菜單主要分成前菜、主餐、麵條、起司火腿拼盤等，還有額外的酒單跟甜點單。餐前也是會上一盤麵包可以沾奶油或橄欖油醋等，我第二次去的時候就只接請服務生別上這道了，否則食物真的會太多。

飲料:

檸檬酒


Hugo - 另一種以檸檬汽水為基底的調酒


前菜:

羅曼佐鯷魚蛋沙拉


炸花枝


番茄起司燉豆湯


起司肉丸


炸朝鮮薊

起司火腿拼盤:
我自己不是那麼愛起司，這拼盤就是會隨意給很多種不同的起司還有火腿，外加一些蜂蜜、堅果、葡萄乾等沾醬。




主餐&麵條:
我覺得麵條口感無可挑剔，畢竟種類繁多、每日新鮮手工現做。主餐的調味，我覺得奶油起司味偏重。

墨魚海鮮麵

白酒蒜香蛤蜊麵

檸檬茴香烤海鱸魚


豬頰燉肉



甜品:

桑葚檸檬塔與冰淇淋


橄欖巧克力蛋糕

III. Pink Agave
這間是墨西哥料理，只提供晚餐。入口位於第五層甲板中後段。
入口表現十分浮誇，不太確定想表達的一項是時光隧道還是其他意涵。
整體用餐環境偏暗，菜單很有設計感。




我覺得這家餐廳的存在，對於這艘船上餐飲帶來畫龍點睛的效果。墨西哥料理的調味相較於上述兩家牛排館以及義大利餐廳，多了很多不同的香料以及辣味。

飲料調酒: 

很多條酒是以各種龍舌蘭為基底。我自己沒有特別愛龍舌蘭，所以讓我刪去了很多選項，減少選擇障礙的煩惱。

無酒精的瑪格麗特: 口感十分清爽、杯緣一圈鹽巴增加層次

百香果琴酒: 這家餐廳可以自行搭配調酒方式。可以鳳梨、百香果、椰子等混伏特加、龍舌蘭、琴酒等不同基底的酒。


黃瓜伏特加薄荷

鳳梨肉桂琴酒


餐後甜點酒

前菜:

鮪魚酪梨沙拉


奶油玉米濃湯


檸檬汁醃鮮蝦


蒜粒烤玉米


酪梨醬玉米片


綜合豆子湯


中盤:

茉莉醬烤蝦

烤雞沙沙醬玉米餅


豆子烤章魚


主餐:

辣椒醬煙燻豬肉&玉米餅片: 可以自製成taco


青椒醬起司肋眼牛排

茉莉醬烤魚排



甜點:

千層拿破崙蛋糕


焦糖布丁冰淇淋


巧克力Taco

下一篇會介紹另外三家Specialty Restaurant:

 The Test Kitchen, Razzle Dazzle, Gunbae

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